Mącznik Młynarek ( Tenebrio molitor ): Suszone Larwy Mącznika - Pierwszy Owad Zatwierdzony w UE
Mącznik młynarek to chrząszcz, którego larwy są pierwszym owadem jadalnym, który uzyskał pełne zatwierdzenie UE. Suszone larwy mącznika młynarka są dostępne w sprzedaży i wykorzystywane jako składnik różnorodnych produktów spożywczych.
Szarańcza Wędrowna (Locusta migratoria): Mrożona, Suszona i Sproszkowana Szarańcza
Szarańcza wędrowna to kolejny gatunek owada z listy dopuszczonych w UE. Dostępna jest w różnych formach: mrożonej, suszonej i sproszkowanej, co czyni ją wszechstronnym składnikiem kulinarnym.
Świerszcz Domowy (Acheta domesticus): Świerszcze Mrożone, Suszone i Sproszkowane w UE
Świerszcz domowy to popularny owad jadalny na świecie, a teraz także dopuszczony do sprzedaży w UE. Podobnie jak szarańcza, dostępny jest w formie mrożonej, suszonej i sproszkowanej.
Larwy Chrząszcza Pleśniakowca Lśniącego (Alphitobius diaperinus): Mrożone, w Formie Pasty, Suszone i Sproszkowane
Larwy chrząszcza pleśniakowca lśniącego to najnowszy dodatek do listy dopuszczonych owadów jadalnych w UE. Unia Europejska zezwala na sprzedaż larw pleśniakowca w formie mrożonej, pasty, suszonej i sproszkowanej, poszerzając tym samym ofertę produktów z owadami.
Świerszcz Domowy (Acheta domesticus): Świerszcze Mrożone, Suszone i Sproszkowane w UE
Świerszcz domowy to popularny owad jadalny na świecie, a teraz także dopuszczony do sprzedaży w UE. Podobnie jak szarańcza, dostępny jest w formie mrożonej, suszonej i sproszkowanej.
Larwy Chrząszcza Pleśniakowca Lśniącego (Alphitobius diaperinus): Mrożone, w Formie Pasty, Suszone i Sproszkowane
Larwy chrząszcza pleśniakowca lśniącego to najnowszy dodatek do listy dopuszczonych owadów jadalnych w UE. Unia Europejska zezwala na sprzedaż larw pleśniakowca w formie mrożonej, pasty, suszonej i sproszkowanej, poszerzając tym samym ofertę produktów z owadami.
Kinga Dudzik
Kinga Dudzik
Owady w żywności – jakie robaki w jedzeniu?
Bibliografia
1.Owady mają być żywnością przyszłości. Czy jedzenie owadów jest szkodliwe? Oto, co mówią naukowcy | Express Bydgoski, otwierano: marca 7, 2025, https://expressbydgoski.pl/owady-maja-byc-zywnoscia-przyszlosci-czy-jedzenie-owadow-jest-szkodliwe-oto-co-mowia-naukowcy/ar/c14-17315919
2.Unia karmi nas owadami. Są już dodawane do żywności - wGospodarce.pl, otwierano: marca 7, 2025, https://wgospodarce.pl/informacje/148508-unia-karmi-nas-owadami-sa-juz-dodawane-do-zywnosci
3.UE dopuszcza sproszkowane owady w żywności. I co z tego? - Informacje - Onet, otwierano: marca 7, 2025, https://www.onet.pl/informacje/deutsche-welle/ue-dopuszcza-sproszkowane-owady-w-zywnosci-i-co-z-tego/pb3v9vm,0666d3f1
4Mącznik młynarek. Unia Europejska "wprowadza do żywności" nowego robaka? Co to za chrząszcz - Konkret24, otwierano: marca 7, 2025, https://konkret24.tvn24.pl/swiat/macznik-mlynarek-unia-europejska-wprowadza-do-zywnosci-nowego-robaka-co-to-za-chrzaszcz-st8283415
5.Owady – nowa żywność - Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych - Portal Gov.pl, otwierano: marca 7, 2025, https://www.gov.pl/web/ijhars/owady--nowa-zywnoscKolejne typy robaków w branży spożywczej.
6.UE wprowadza następne gatunki - INN:Poland, otwierano: marca 7, 2025, https://innpoland.pl/207329,unia-europejska-chce-zebysmy-jedli-robaki-wprowadza-kolejne-gatunki
7.Produkty spożywcze z larw owadów trafią na rynek. Nowe przepisy w UE wchodzą w życie 10 lutego - Świat - PR24.PL, otwierano: marca 7, 2025, https://polskieradio24.pl/artykul/3482131,produkty-spozywcze-z-larw-owadow-trafia-na-rynek-nowe-przepisy-w-ue-wchodza-w-zycie-10-lutego
8.Zmiany w znakowaniu nowej żywności z owadów w Polsce - Kancelaria Prawna Wrocław - GFP Legal, otwierano: marca 7, 2025, https://gfplegal.pl/blog/2023/11/29/zmiany-w-znakowaniu-nowej-zywnosci-z-owadow-w-polsce/
9.Żywność zawierająca owady będzie w Polsce specjalnie oznakowana - Prawo.pl, otwierano: marca 7, 2025, https://www.prawo.pl/samorzad/owady-w-zywnosci-beda-oznakowane-w-polsce,521356.html
10.Owady w unijnym wykazie nowej żywności. Nadchodzi rewolucja w branży spożywczej?, otwierano: marca 7, 2025, https://foodfakty.pl/owady-w-unijnym-wykazie-nowej-zywnosci-nadchodzi-rewolucja-w-branzy-spozywczej
11.UE zezwala na dodawanie proszku z robaków do żywności: przyszłość zrównoważonego białka? - DrivingECO, otwierano: marca 7, 2025, https://www.drivingeco.com/pl/UE-zatwierdza-%C5%BCywno%C5%9B%C4%87-z-proszku-z-robak%C3%B3w-jako-zr%C3%B3wnowa%C5%BCone-%C5%BAr%C3%B3d%C5%82o-bia%C5%82ka-w-przysz%C5%82o%C5%9Bci/
12.Larwy owadów trafią do sprzedaży. Będą w żywności. Jest decyzja Unii Europejskiej, otwierano: marca 7, 2025, https://next.gazeta.pl/next/7,172392,31682163,larwy-owadow-trafia-do-sprzedazy-beda-w-zywnosci-jest-decyzja.html
13.Owady jadalne. Czy ich jedzenie jest zdrowe? - Centrum Respo, otwierano: marca 7, 2025, https://centrumrespo.pl/dieta/jedzenie-owadow-zdrowie-oraz-bezpieczenstwo/
14. Robaki do jedzenia - rodzaje i porady - Mamyito.pl, otwierano: marca 7, 2025, https://mamyito.pl/blog/robaki-do-jedzenia-rodzaje-i-porady/
15.Fakty i mity na temat jedzenia owadów (Entomofagia) - co warto wiedzieć przed spróbowaniem? - Mamyito.pl, otwierano: marca 7, 2025, https://mamyito.pl/blog/fakty-i-mity-na-temat-jedzenia-owadow-entomofagia-co-warto-wiedziec-przed-sprobowaniem/
16. Owady jadalne. Czy na pewno są bezpieczne? - Poradnik Gemini, otwierano: marca 7, 2025, https://gemini.pl/poradnik/artykul/owady-jadalne-czy-na-pewno-sa-bezpieczne/
17. Robaki do jedzenia i zagrożenia dla zdrowia. Czy jadalne owady są bezpieczne?, otwierano: marca 7, 2025, https://stronazdrowia.pl/czy-jedzenie-robakow-jest-bezpieczne-ludzie-nie-wiedza-czym-to-moze-sie-skonczyc-te-osoby-nie-powinny-siegac-po-jadalne-owady/ar/c14-18511295
18. Owady w mące. Nowa żywność czy zagrożenie dla alergików? - Strefa Alergii, otwierano: marca 7, 2025, https://strefaalergii.pl/trendy/owady-w-mace-nowa-zywnosc-czy-zagrozenie-dla-alergikow/
19.Wykorzystanie owadów w przemyśle spożywczym – szanse i zagrożenia - Przemysł Spożywczy - Tom T. 76, nr 8 (2022) - BazTech - ICM UW, otwierano: marca 7, 2025, http://yadda.icm.edu.pl/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-8b3438b9-a495-489f-92d0-12dbb0474753
Rewolucja na Talerzu: Owady Jadalne – Prawo
Czy przyszłość żywności leży w owadach?
W ostatnich latach entomofagia, czyli jedzenie owadów, dynamicznie zyskuje na znaczeniu w UE. Wprowadzenie nowych przepisów dotyczących owadów jadalnych rewolucjonizuje przemysł spożywczy. Otwiera nowe możliwości, ale i wyzwania.
Nowa Żywność w UE - Definicja Owadów Jadalnych i Ramy Prawne
W Unii Europejskiej, owady przeznaczone do spożycia klasyfikowane są jako "nowa żywność" (novel food). Co to oznacza w praktyce?
Definicja nowej żywności obejmuje pokarmy, które nie były powszechnie spożywane w UE przed majem 1997 roku. Chociaż jedzenie owadów może wydawać się nowością dla Europejczyków, warto pamiętać, że produkty z owadów stopniowo pojawiają się na rynku UE już od 2018 roku [1].
Aby wprowadzić nowy gatunek owada do obrotu jako żywność, producenci muszą przejść rygorystyczny proces uzyskiwania zezwolenia UE i wpisać go na listę zatwierdzonych produktów spożywczych [2]. Ten proces regulacyjny ma na celu zapewnienie najwyższego poziomu bezpieczeństwa żywności i zdrowia konsumentów.
Kluczową rolę odgrywa tutaj Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) [3], który przeprowadza szczegółową ocenę naukową każdego wniosku o dopuszczenie owada do spożycia. Pozytywna opinia EFSA jest niezbędna, aby Komisja Europejska mogła wydać ostateczną zgodę na wprowadzenie owada na rynek żywności w UE [4].
Lista Dopuszczonych Owadów do Spożycia w UE w 2025 Roku - Jakie Owady Możemy Jeść?
Jakie owady są dopuszczone do jedzenia w UE w 2025 roku?
Lista dopuszczonych owadów jadalnych w UE jest dynamiczna i aktualizowana na bieżąco. Aktualna lista (stan na marzec 2025) zawiera już cztery gatunki owadów, które przeszły pozytywną ocenę EFSA i uzyskały zatwierdzenie UE [5, 6]:
Strona zrobiona w WebWave.
Kinga Dudzik