Dodatkowo, Polska wprowadziła specjalne znakowanie żywności z owadami. Na opakowaniach musi być umieszczony znak graficzny
„Zawiera owady jadalne”
[9]. Ten znak graficzny na opakowaniu ma za zadanie ułatwić konsumentom identyfikację produktów z owadami w szybki i czytelny sposób. Czytelne etykiety i specjalne znaki są kluczowe dla świadomego wyboru konsumentów i budowania zaufania do nowej kategorii żywności.
Kinga Dudzik
Kinga Dudzik
Można dodać robaki? - jedzenie w UE
Bibliografia
1.Owady mają być żywnością przyszłości. Czy jedzenie owadów jest szkodliwe? Oto, co mówią naukowcy | Express Bydgoski, otwierano: marca 7, 2025, https://expressbydgoski.pl/owady-maja-byc-zywnoscia-przyszlosci-czy-jedzenie-owadow-jest-szkodliwe-oto-co-mowia-naukowcy/ar/c14-17315919
2.Unia karmi nas owadami. Są już dodawane do żywności - wGospodarce.pl, otwierano: marca 7, 2025, https://wgospodarce.pl/informacje/148508-unia-karmi-nas-owadami-sa-juz-dodawane-do-zywnosci
3.UE dopuszcza sproszkowane owady w żywności. I co z tego? - Informacje - Onet, otwierano: marca 7, 2025, https://www.onet.pl/informacje/deutsche-welle/ue-dopuszcza-sproszkowane-owady-w-zywnosci-i-co-z-tego/pb3v9vm,0666d3f1
4Mącznik młynarek. Unia Europejska "wprowadza do żywności" nowego robaka? Co to za chrząszcz - Konkret24, otwierano: marca 7, 2025, https://konkret24.tvn24.pl/swiat/macznik-mlynarek-unia-europejska-wprowadza-do-zywnosci-nowego-robaka-co-to-za-chrzaszcz-st8283415
5.Owady – nowa żywność - Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych - Portal Gov.pl, otwierano: marca 7, 2025, https://www.gov.pl/web/ijhars/owady--nowa-zywnoscKolejne typy robaków w branży spożywczej.
6.UE wprowadza następne gatunki - INN:Poland, otwierano: marca 7, 2025, https://innpoland.pl/207329,unia-europejska-chce-zebysmy-jedli-robaki-wprowadza-kolejne-gatunki
7.Produkty spożywcze z larw owadów trafią na rynek. Nowe przepisy w UE wchodzą w życie 10 lutego - Świat - PR24.PL, otwierano: marca 7, 2025, https://polskieradio24.pl/artykul/3482131,produkty-spozywcze-z-larw-owadow-trafia-na-rynek-nowe-przepisy-w-ue-wchodza-w-zycie-10-lutego
8.Zmiany w znakowaniu nowej żywności z owadów w Polsce - Kancelaria Prawna Wrocław - GFP Legal, otwierano: marca 7, 2025, https://gfplegal.pl/blog/2023/11/29/zmiany-w-znakowaniu-nowej-zywnosci-z-owadow-w-polsce/
9.Żywność zawierająca owady będzie w Polsce specjalnie oznakowana - Prawo.pl, otwierano: marca 7, 2025, https://www.prawo.pl/samorzad/owady-w-zywnosci-beda-oznakowane-w-polsce,521356.html
10.Owady w unijnym wykazie nowej żywności. Nadchodzi rewolucja w branży spożywczej?, otwierano: marca 7, 2025, https://foodfakty.pl/owady-w-unijnym-wykazie-nowej-zywnosci-nadchodzi-rewolucja-w-branzy-spozywczej
11.UE zezwala na dodawanie proszku z robaków do żywności: przyszłość zrównoważonego białka? - DrivingECO, otwierano: marca 7, 2025, https://www.drivingeco.com/pl/UE-zatwierdza-%C5%BCywno%C5%9B%C4%87-z-proszku-z-robak%C3%B3w-jako-zr%C3%B3wnowa%C5%BCone-%C5%BAr%C3%B3d%C5%82o-bia%C5%82ka-w-przysz%C5%82o%C5%9Bci/
12.Larwy owadów trafią do sprzedaży. Będą w żywności. Jest decyzja Unii Europejskiej, otwierano: marca 7, 2025, https://next.gazeta.pl/next/7,172392,31682163,larwy-owadow-trafia-do-sprzedazy-beda-w-zywnosci-jest-decyzja.html
13.Owady jadalne. Czy ich jedzenie jest zdrowe? - Centrum Respo, otwierano: marca 7, 2025, https://centrumrespo.pl/dieta/jedzenie-owadow-zdrowie-oraz-bezpieczenstwo/
14. Robaki do jedzenia - rodzaje i porady - Mamyito.pl, otwierano: marca 7, 2025, https://mamyito.pl/blog/robaki-do-jedzenia-rodzaje-i-porady/
15.Fakty i mity na temat jedzenia owadów (Entomofagia) - co warto wiedzieć przed spróbowaniem? - Mamyito.pl, otwierano: marca 7, 2025, https://mamyito.pl/blog/fakty-i-mity-na-temat-jedzenia-owadow-entomofagia-co-warto-wiedziec-przed-sprobowaniem/
16. Owady jadalne. Czy na pewno są bezpieczne? - Poradnik Gemini, otwierano: marca 7, 2025, https://gemini.pl/poradnik/artykul/owady-jadalne-czy-na-pewno-sa-bezpieczne/
17. Robaki do jedzenia i zagrożenia dla zdrowia. Czy jadalne owady są bezpieczne?, otwierano: marca 7, 2025, https://stronazdrowia.pl/czy-jedzenie-robakow-jest-bezpieczne-ludzie-nie-wiedza-czym-to-moze-sie-skonczyc-te-osoby-nie-powinny-siegac-po-jadalne-owady/ar/c14-18511295
18. Owady w mące. Nowa żywność czy zagrożenie dla alergików? - Strefa Alergii, otwierano: marca 7, 2025, https://strefaalergii.pl/trendy/owady-w-mace-nowa-zywnosc-czy-zagrozenie-dla-alergikow/
19.Wykorzystanie owadów w przemyśle spożywczym – szanse i zagrożenia - Przemysł Spożywczy - Tom T. 76, nr 8 (2022) - BazTech - ICM UW, otwierano: marca 7, 2025, http://yadda.icm.edu.pl/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-8b3438b9-a495-489f-92d0-12dbb0474753
Jakie Produkty Spożywcze Zawierają Owady Jadalne w UE? Przykłady i Rozporządzenia
Gdzie możemy znaleźć owady jadalne w żywności w UE?
Owady w postaci suszonej lub sproszkowanej stają się coraz częstszym składnikiem produktów spożywczych [3]. Mączka z owadów, dzięki neutralnemu smakowi, łatwo integruje się z różnymi rodzajami żywności. Przykłady popularnych produktów spożywczych z owadami to:
Pieczywo i Wypieki z Owadami: Chleb, Bułki, Ciasta i Ciastka Wzbogacone Białkiem z Owadów
Chleb z mączką z owadów, bułki z dodatkiem owadów, ciasta i ciastka wzbogacone białkiem owadzim to coraz częstsze widoki na półkach sklepowych w UE [7].
Makaron z Owadami - Źródło Dodatkowego Białka i Błonnika
Makaron z dodatkiem mączki z owadów to innowacyjny sposób na zwiększenie wartości odżywczej makaronu, dostarczając dodatkowe białko i błonnik.
Produkty Mięsne z Owadami - Wzbogacenie Białkowe i Alternatywa dla Mięsa
Owady mogą być wykorzystywane w produktach mięsnych, takich jak kiełbasy, pasztety, burgery, jako wypełniacz lub wzbogacenie białkowe. Stanowią potencjalną alternatywę dla tradycyjnego mięsa.
Sery z Owadami - Innowacyjne Produkty Mleczarskie
Sery z dodatkiem owadów to przykład innowacyjnych produktów mleczarskich, które mogą zyskać popularność wśród konsumentów poszukujących nowych smaków i wartości odżywczych.
Przekąski z Owadami: Chipsy, Flipsy i Inne
Chipsy, flipsy i inne przekąski z mączką owadzią to alternatywa dla tradycyjnych przekąsek, bogatsza w białko i błonnik.
Czekolada i Słodycze z Owadami - Niecodzienne Połączenie Smaków
Czekolada i słodycze z dodatkiem sproszkowanych owadów to przykład niecodziennego połączenia smaków, które może zaskoczyć i zachwycić.
Dżemy i Musy Owocowe i Warzywne z Owadami - Wartość Odżywcza i Innowacja
Dżemy i musy owocowe i warzywne mogą być wzbogacane mączką z owadów, zwiększając ich wartość odżywczą i oferując innowacyjne produkty.
Musli i Batony Musli z Owadami - Pożywna Przekąska na Co Dzień
Musli i batony musli z dodatkiem owadów to wygodna i pożywna przekąska, idealna na śniadanie lub drugie śniadanie.
Rozporządzenie Wykonawcze Komisji (UE) 2025/89 dokładnie określa zasady stosowania sproszkowanych larw mącznika młynarka w konkretnych produktach spożywczych [7]. Precyzuje maksymalne ilości mączki z owadów, które mogą być dodawane do pieczywa, makaronów, serów, musów owocowych i warzywnych oraz produktów ziemniaczanych. Mąka z larw mącznika jest obecna na rynku UE już od 2021 roku [4], co potwierdza dynamiczny rozwój rynku żywności z owadami.
Etykietowanie i Specjalne Znakowanie Żywności z Owadami w Polsce i UE - Informacja dla Klienta
Jak rozpoznać żywność z owadami w sklepie?
Unia Europejska kładzie duży nacisk na transparentność i prawo konsumenta do informacji. Dlatego wprowadziła szczegółowe przepisy dotyczące etykietowania żywności zawierającej owady [8]. Obowiązkowe informacje na etykiecie produktu z owadami to: Polska i łacińska nazwa owada - precyzyjne określenie, jaki gatunek owada został użyty w produkcie, co jest kluczowe dla osób z alergią. Forma owada - informacja, czy w produkcie użyto owadów suszonych, sproszkowanych, mrożonych czy w innej formie. Ostrzeżenie o alergiach - etykieta musi zawierać wyraźne ostrzeżenie o potencjalnych reakcjach alergicznych, szczególnie ważne dla osób z alergią na skorupiaki, mięczaki i roztocza kurzu domowego.
Etykietowanie i Specjalne Znakowanie Żywności z Owadami w Polsce i UE - Informacja dla Klienta
Jak rozpoznać żywność z owadami w sklepie?
Unia Europejska kładzie duży nacisk na transparentność i prawo konsumenta do informacji. Dlatego wprowadziła szczegółowe przepisy dotyczące etykietowania żywności zawierającej owady [8]. Obowiązkowe informacje na etykiecie produktu z owadami to: Polska i łacińska nazwa owada - precyzyjne określenie, jaki gatunek owada został użyty w produkcie, co jest kluczowe dla osób z alergią. Forma owada - informacja, czy w produkcie użyto owadów suszonych, sproszkowanych, mrożonych czy w innej formie. Ostrzeżenie o alergiach - etykieta musi zawierać wyraźne ostrzeżenie o potencjalnych reakcjach alergicznych, szczególnie ważne dla osób z alergią na skorupiaki, mięczaki i roztocza kurzu domowego.
Strona zrobiona w WebWave.
Kinga Dudzik